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Qu’est-ce que la poudre d’extrait de thé vert ?
La poudre d’extrait de thé vert représente le haut de gamme de l’approvisionnement en ingrédients de thé vert — un extrait concentré et standardisé offrant une puissance bioactive constante d’un lot à l’autre pour la formulation professionnelle.
Le produit est obtenu par extraction aqueuse de feuilles de thé vert 100 % (Camellia sinensis), préservant le spectre complet des composés bioactifs du thé vert. L’extrait est ensuite soigneusement séché par atomisation ou sous vide pour obtenir une poudre fine et fluide, de couleur brun clair à brun jaunâtre, avec une saveur caractéristique légère de thé vert et une bonne dispersibilité dans l’eau.
Le principal composé bioactif : l’EGCG
L’EGCG (épigallocatéchine gallate) est la catéchine la plus abondante et pharmacologiquement active du thé vert — responsable de la majorité des bienfaits bien documentés du thé vert pour la santé. En tant que puissant antioxydant, l’EGCG aide à protéger les cellules et les tissus des dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Des recherches publiées dans des revues à comité de lecture, dont le Journal of Nutritional Biochemistry et Free Radical Biology & Medicine, ont exploré le rôle de l’EGCG dans le soutien de la santé métabolique, de la fonction cardiovasculaire et de la protection cellulaire.
Options de standardisation
ORGANICWAY propose une standardisation flexible pour répondre à divers besoins de formulation :
- Polyphénols totaux : 50–98 % (personnalisable)
- EGCG : 20–50 % (personnalisable)
- Rapport d’extraction : 10:1 à 20:1 (personnalisable selon spécification)
Une standardisation plus élevée (par exemple, 50 % d’EGCG) est privilégiée pour les formulations concentrées en gélules et comprimés où une puissance maximale par gramme est requise. Une standardisation plus faible (par exemple, 50 % de polyphénols avec 20 % d’EGCG) peut être préférée pour les applications alimentaires et de boissons où un profil polyphénolique plus large et une saveur plus douce sont souhaitables.
Options de caféine
Trois profils de caféine sont disponibles pour répondre à différents besoins de positionnement de produit :
- Caféine standard : 2–10 % de caféine — pour les gammes énergie et concentration
- Faible teneur en caféine : <1 % de caféine — pour les segments de consommateurs sensibles
- Décaféiné : Caféine quasi nulle — pour les formulations sans caféine
Applications
La polyvalence de l’extrait couvre les compléments alimentaires (gélules, comprimés, poudres), les boissons fonctionnelles (boissons RTD, mélanges en poudre, boissons énergisantes), les aliments fonctionnels (barres énergétiques, céréales, snacks) et les cosmétiques topiques (formulations antioxydantes pour les soins de la peau). Son excellente solubilité dans l’eau le rend particulièrement adapté aux formats liquides et en poudre.
Le produit est certifié Non OGM et sans allergènes (sans gluten, sans produits laitiers, sans soja, sans noix), ce qui le rend adapté aux gammes de produits finis clean label et pour personnes sensibles aux allergènes.
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES
Spécifications principales
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Nom botanique | Camellia sinensis |
| Partie de la plante | Feuilles |
| Source | Feuilles de thé vert 100% |
| Solvant d’extraction | Eau |
| Aspect | Poudre fine brun clair à brun jaunâtre |
| Saveur | Caractère léger de thé vert, légèrement amer (varie selon le taux d’EGCG/caféine) |
| Solubilité | Bonne ; se disperse bien dans l’eau |
| Humidité | ≤ 6% |
| Densité apparente | 0,35–0,55 g/cm³ |
| Rapport d’extraction | Personnalisable : 10:1, 20:1 ou selon spécification |
| Polyphénols totaux | 50–98 % (personnalisable) |
| EGCG | 20–50 % (personnalisable) |
| Caféine — Standard | 2–10 % |
| Caféine — Faible | < 1 % |
| Caféine — Décaféiné | Presque nul (disponible) |
| Durée de conservation | 24–36 mois (bien stocké) |
Comparaison des trois profils de caféine
| Paramètre | Caféine standard | Faible teneur en caféine | Décaféiné |
|---|---|---|---|
| Taux de caféine | 2–10 % | < 1 % | Presque nul |
| Idéal pour | Énergie, concentration, pré-entraînement | Bien-être général, sensible à la caféine | Sans caféine, enfants, produits du soir |
| Applications typiques | Pré-entraînement, compléments énergétiques | Compléments quotidiens de bien-être | Boissons sans caféine, formules du soir |
| Positionnement étiquette | « Contient de la caféine » | « Faible teneur en caféine » | « Sans caféine » |
| Options polyphénols/EGCG | Tous les niveaux | Tous les niveaux | Tous les niveaux |
Guide de sélection des applications
| Application | Profil caféine recommandé | Standardisation recommandée |
|---|---|---|
| Pré-entraînement et compléments énergétiques | Standard (2–10 %) | 50–98 % polyphénols |
| Formules minceur et brûle-graisses | Standard ou Faible | 50–98 % polyphénols, ≥30 % EGCG |
| Compléments quotidiens de bien-être et antioxydants | Faible ou Décaféiné | 50–80 % polyphénols |
| Boissons énergisantes et de concentration | Standard | 50–80 % polyphénols |
| Thés prêts à boire et eaux fonctionnelles | Faible ou Décaféiné | 30–50 % polyphénols |
| Poudres protéinées et nutritionnelles | Faible | 50–80 % polyphénols |
| Barres énergétiques et snacks | Faible | 30–50 % polyphénols |
| Soins de la peau et cosmétiques topiques | Décaféiné ou Faible | ≥50 % EGCG de préférence |
NORMES MICROBIOLOGIQUES ET CONTAMINANTS
| Test | Limite |
|---|---|
| Numération totale | ≤ 100 000 UFC/g |
| Levures et moisissures totales | ≤ 500 UFC/g |
| E. coli | Négatif |
| Salmonella | Négatif |
| Plomb | ≤ 1,0 ppm |
| Arsenic | ≤ 0,5 ppm |
| Cadmium | ≤ 0,3 ppm |
| Mercure | ≤ 0,1 ppm |
| Résidus de pesticides | Conforme aux réglementations USDA NOP et UE |
Note sur l’EGCG et les allégations de santé : Les allégations liées à l’EGCG antioxydant et au métabolisme sont étayées par des recherches générales sur les antioxydants et des preuves structure-fonction. Les allégations cardiovasculaires, de gestion du poids et de performance nécessitent un examen par rapport aux réglementations locales (FDA, EFSA, etc.) pour l’étiquetage du produit fini. L’EGCG en tant qu’ingrédient nommé est largement accepté dans les compléments ; les allégations d’efficacité spécifiques doivent être validées par un conseil réglementaire.
CERTIFICATIONS
| Certification | Statut |
|---|---|
| Projet Non OGM | √ Vérifié |
| Sans gluten | √ Confirmé |
| Sans produits laitiers | √ Confirmé |
| Sans soja | √ Confirmé |
| Sans noix | √ Confirmé |
| Végan | √ Confirmé |
| ISO 22000 | √ Conforme |
| HACCP | √ Conforme |
APPLICATIONS
Niveaux d’utilisation recommandés
| Application | Dose recommandée | Notes |
|---|---|---|
| Gélules et comprimés | 100–500 mg par portion | EGCG standardisé pour dose active constante |
| Pré-entraînement et compléments énergétiques | 200–500 mg par portion | Caféine standard ; synergique avec la matrice caféinée |
| Formules minceur et brûle-graisses | 200–600 mg par portion | EGCG soutient le métabolisme ; la caféine améliore la dépense énergétique |
| Compléments antioxydants et bien-être | 100–300 mg par portion | Dose faible pour un soutien antioxydant quotidien |
| Boissons fonctionnelles RTD | 50–200 mg par portion | Soluble ; se mélange bien dans l’eau froide ou chaude |
| Mélanges en poudre pour boissons | 100–300 mg par portion | Se disperse bien ; associer à des saveurs fruitées ou d’agrumes |
| Boissons énergisantes | 100–300 mg par portion | Caféine standard associée à d’autres ingrédients énergisants |
| Poudres protéinées et nutritionnelles | 100–250 mg par portion | Compatible avec la plupart des matrices protéiques et de compléments |
| Barres énergétiques et snacks | 50–150 mg par portion | Stable à la chaleur ; contribution mineure à la saveur |
| Soins de la peau et cosmétiques topiques | 0,5–2 % dans la formulation | Bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires de l’EGCG pour la peau |
| Mélanges super-aliments et légumes verts | 100–300 mg par portion | Se marie bien avec la spiruline, la chlorelle, les baies |
Notes de formulation
- Solubilité : L’extrait se disperse bien dans l’eau, ce qui le rend adapté aux formats liquides et en poudre. Pour les boissons claires, des tests sont recommandés car certains niveaux de standardisation peuvent apporter une légère couleur.
- Profil de saveur : Saveur caractéristique légère de thé vert avec une légère amertume — plus prononcée à des niveaux d’EGCG plus élevés. Les saveurs d’agrumes (citron, orange), de menthe, de gingembre et de baies masquent ou complètent efficacement l’amertume du thé vert.
- Stabilité du pH : Les polyphénols et l’EGCG sont les plus stables à pH 4–6. Éviter les formulations très alcalines (pH > 8) qui accélèrent l’oxydation et la décoloration des polyphénols.
- Stabilité à la chaleur : L’EGCG est stable à la chaleur dans des conditions standard de pasteurisation HTST. Éviter l’ébullition prolongée ou le traitement en autoclave qui pourrait dégrader les catéchines sensibles.
- Sensibilité à la lumière : L’EGCG est photosensible. Conserver dans un emballage opaque ou ambré et utiliser des bouteilles barrière à l’oxygène pour les produits finis afin d’éviter l’oxydation.
- Synergie avec la vitamine C : L’acide ascorbique (vitamine C) améliore significativement la stabilité et l’efficacité antioxydante de l’EGCG — envisager une co-formulation dans les boissons et compléments.
- Liaison aux protéines : L’EGCG peut se lier aux protéines et provoquer un trouble dans les formulations à base de produits laitiers ou riches en protéines. Tester la compatibilité avec votre matrice spécifique.
- Considérations sur la caféine : La teneur en caféine de votre produit fini doit être prise en compte dans l’étiquetage — en particulier pour les produits pour enfants, les formulations du soir ou les segments de consommateurs sensibles à la caféine.
FAQ
<!– wp:rank-math/faq-block {"questions":[{"id":"","title":"Q : Qu’est-ce que l’EGCG et pourquoi est-il important dans l’extrait de thé vert ?« , »content »: »R : L’EGCG (épigallocatéchine gallate) est la catéchine la plus abondante et biologiquement active présente dans le thé vert. C’est un puissant antioxydant responsable de nombreux bienfaits présumés du thé vert pour la santé, notamment le soutien du métabolisme, de la santé cardiaque et de la protection cellulaire. », »visible »:true},{« id »: » », »title »: »Q : Puis-je obtenir de la poudre d’extrait de thé vert avec des pourcentages spécifiques d’EGCG ou de polyphénols ?« , »content »: »R : Oui, nous proposons de la poudre d’extrait de thé vert avec des options de standardisation personnalisables pour les polyphénols totaux et la teneur en EGCG, vous permettant de répondre à vos besoins précis de formulation. », »visible »:true},{« id »: » », »title »: »Q : Quelle est la durée de conservation typique et le stockage recommandé pour les quantités en vrac ?« , »content »: »R : Notre poudre d’extrait de thé vert a généralement une durée de conservation de 24 à 36 mois à compter de la date de fabrication lorsqu’elle est stockée dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et de l’humidité, dans son emballage d’origine scellé et hermétique. », »visible »:true},{« id »: » », »title »: »Q : Votre poudre d’extrait de thé vert est-elle non OGM et sans allergènes ?« , »content »: »R : Oui. Notre poudre d’extrait de thé vert est intrinsèquement non OGM. Elle est également naturellement exempte de la plupart des allergènes courants comme le gluten, les produits laitiers, le soja et les noix, ce qui la rend adaptée à une large application dans les produits « sans ». », »visible »:true},{« id »: » », »title »: »Q : La teneur en caféine est-elle toujours élevée dans l’extrait de thé vert ?« , »content »: »R : Non, nous proposons de la poudre d’extrait de thé vert avec différents niveaux de caféine, y compris des options standard, faible teneur en caféine et décaféinée. Cette flexibilité vous permet de choisir l’extrait qui correspond le mieux à l’objectif de votre produit et à votre public cible. », »visible »:true},{« id »: » », »title »: »Q : L’extrait de thé vert contient-il toujours des niveaux élevés de caféine ?« , »content »: »R : Non. ORGANICWAY propose plusieurs options de niveaux de caféine : caféine standard (2–10 %), faible teneur en caféine (u0026lt;1 %) et décaféiné (presque nul). Le choix dépend du consommateur cible de votre produit, de son positionnement (énergie vs bien-être) et des exigences réglementaires pour lu0026#039;étiquetage de la caféine. », »visible »:true},{« id »: » », »title »: »Q : Quelle est la différence entre l’extrait de thé vert et la poudre de thé vert ?« , »content »: »R : L’extrait de thé vert est un extrait botanique concentré — l’eau est utilisée pour extraire les composés actifs (polyphénols, EGCG, caféine) des feuilles de thé vert, puis l’extrait est séché en poudre. La poudre de thé vert est simplement obtenue en broyant des feuilles de thé vert séchées — elle contient la matrice foliaire complète, y compris les fibres, et est beaucoup moins concentrée. », »visible »:true},{« id »: » », »title »: »Q : Ce produit est-il adapté aux produits finis végétaliens ?« , »content »: »R : Oui. La poudre d’extrait de thé vert est 100 % végétale — produite à partir de feuilles de thé vert par extraction aqueuse sans intrants d’origine animale. Elle est confirmée végétalienne et adaptée aux produits finis certifiés végétaliens. », »visible »:true},{« id »: » », »title »: »Q : Quelle est la quantité minimale de commande et le délai de livraison ?« , »content »: »R : La QMC est de 25 kg. Le délai de livraison standard est de 10 à 20 jours ouvrables à compter de la confirmation de la commande. Des échantillons gratuits sont disponibles sur demande, expédiés par FedEx, UPS ou EMS. », »visible »:true}]} –>
Q : Qu’est-ce que l’EGCG et pourquoi est-il important dans l’extrait de thé vert ?
Q : Puis-je obtenir de la poudre d’extrait de thé vert avec des pourcentages spécifiques d’EGCG ou de polyphénols ?
Q : Quelle est la durée de conservation typique et le stockage recommandé pour les quantités en vrac ?
Q : Votre poudre d’extrait de thé vert est-elle non OGM et sans allergènes ?
Q : La teneur en caféine est-elle toujours élevée dans l’extrait de thé vert ?
Q : L’extrait de thé vert contient-il toujours des niveaux élevés de caféine ?
Q : Quelle est la différence entre l’extrait de thé vert et la poudre de thé vert ?
Q : Ce produit est-il adapté aux produits finis végétaliens ?
Q : Quelle est la quantité minimale de commande et le délai de livraison ?
EMBALLAGE ET STOCKAGE
Options d’emballage
| Taille du colis | Matériau | Standard pour |
|---|---|---|
| 1 kg | Sac en aluminium | Échantillons |
| 5 kg | Sac en aluminium | Petites commandes |
| 25 kg | Tambour | Standard |
| Personnalisé | Emballage personnalisé sur demande | Vrac ou marque privée |
Conditions de stockage
| Paramètre | Condition |
|---|---|
| Température | Frais, ≤ 25°C recommandé |
| Humidité | < 50 % HR |
| Lumière | Stockage à l’abri de la lumière ; éviter la lumière directe du soleil (l’EGCG est photosensible) |
| Oxygène | Emballage hermétique essentiel ; rinçage à l’azote recommandé |
| Durée de conservation | 24–36 mois (bien stocké) |
