Table of Contents
Qu’est-ce que la poudre d’extrait de Maca ?
La Maca (Lepidium meyenii) est un superaliment péruvien traditionnel cultivé à haute altitude dans les Andes, entre 3 500 et 4 500 mètres. Célébrée depuis plus de 2 000 ans, cette racine adaptogène s’est imposée parmi les plantes fonctionnelles les plus étudiées au monde. ORGANICWAY propose deux formes complémentaires de Maca — poudre de racine entière et extrait concentré — chacune conçue pour répondre à des besoins de formulation distincts.
Poudre de Maca — Nutrition de la racine entière
La poudre de Maca est obtenue par séchage traditionnel au soleil, suivi d’un broyage de précision en une poudre fine et homogène. Cette approche « aliment complet » préserve la matrice nutritionnelle complète de la racine, notamment les vitamines naturelles (C et complexe B), les minéraux essentiels (fer, cuivre, manganèse, potassium), les acides aminés et les composés bioactifs. La poudre offre la saveur caractéristique de malt, de noisette et de terre, avec une légère douceur — idéale pour les smoothies, les aliments fonctionnels et les formulations de compléments mélangés où le profil nutritionnel complet et le goût doux sont recherchés.
Poudre d’extrait de Maca — Puissance concentrée
La poudre d’extrait de Maca est fabriquée par extraction hydroalcoolique — une combinaison précise d’eau et d’éthanol — qui isole et concentre sélectivement les composés les plus bioactifs de la racine : macamides, macènes et glucosinolates. Disponible dans des ratios de concentration personnalisables de 4:1, 8:1 et 10:1, cet extrait offre une puissance nettement supérieure par gramme par rapport à la poudre entière, avec une meilleure biodisponibilité et une efficacité adaptogène ciblée à des doses réduites. L’extrait concentré présente un profil aromatique plus prononcé et moins sucré, ainsi qu’une dispersibilité améliorée dans l’eau pour un dosage de précision en gélules, comprimés et boissons fonctionnelles.
Fondation qualité commune
Les deux formes proviennent exclusivement de racines de Maca 100 % péruviennes, sont traitées dans des conditions GMP strictes et sont vérifiées par des laboratoires tiers pour leur pureté, leur puissance et leur sécurité. Aucune des deux formes ne contient de caféine ni de composés stimulants. Elles sont toutes deux naturellement sans allergènes, non OGM, végétaliennes et sans gluten.
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES & CHIMIQUES
Comparaison des spécifications des deux formes
| Paramètre | Poudre de Maca (racine entière) | Poudre d’extrait de Maca |
|---|---|---|
| Nom latin | Lepidium meyenii (racine) | Lepidium meyenii (racine) |
| Origine | Racine de Maca | Racine de Maca |
| Transformation | Séchage au soleil + Broyage fin | Extraction hydroalcoolique + Séchage par atomisation/lyophilisation |
| Ratio | Non applicable | Personnalisable : 4:1, 8:1, 10:1 |
| Standardisation | Matrice d’aliment complet | Généralement basée sur le ratio ; recherches en cours sur les macamides/macènes |
| Apparence | Poudre fine, beige clair à brun jaune | Poudre fine, beige clair à brun jaune |
| Goût/Arôme | Malté, noisette, terreux, légèrement sucré | Concentré : malté, noisette, terreux, moins sucré |
| Texture | Poudre fine et homogène | Poudre fine, homogène et fluide |
| Humidité | ≤10% | ≤6% |
| Granulométrie | 80–100 mesh (personnalisable) | Poudre fine (homogène) |
| Solubilité | Faible dispersibilité dans l’eau | Bonne dispersibilité dans l’eau (supérieure à celle de la poudre entière) |
| pH (solution à 1 %) | Non spécifié | 5,0–7,0 (typique) |
| Durée de conservation | 24 mois | 24–36 mois |
| Stockage | Frais et sec (<24°C/75°F), scellé | Frais et sec (<24°C/75°F), scellé |
Variétés de couleur de la racine de Maca (contexte poudre de racine entière)
| Couleur de la Maca | Caractéristiques |
|---|---|
| Maca jaune | Variété la plus courante ; profil nutritionnel équilibré |
| Maca rouge | Traditionnellement associée au soutien de la santé de la prostate |
| Maca noire | Traditionnellement associée au soutien des fonctions cognitives et de l’énergie |
| Mélange de poudres | Mélangée pour des bienfaits adaptogènes complets |
Remarque : La plupart des poudres de Maca commerciales sont un mélange des trois couleurs (principalement jaune), offrant un effet adaptogène à spectre complet.
NORMES MICROBIOLOGIQUES & RELATIVES AUX CONTAMINANTS
| Paramètre d’analyse | Spécification | Méthode d’analyse |
|---|---|---|
| Dénombrement total sur plaque | ≤100 000 CFU/g | ISO 4833 |
| Levures & moisissures | ≤1 000 CFU/g | ISO 21527 |
| Coliformes | ≤100 CFU/g | ISO 4831 |
| E. coli | Négatif/g | ISO 16649 |
| Salmonella | Négatif/25 g | ISO 6579 |
| Plomb (Pb) | ≤0,5 ppm | ICP-MS |
| Arsenic (As) | ≤0,5 ppm | ICP-MS |
| Cadmium (Cd) | ≤0,3 ppm | ICP-MS |
| Mercure (Hg) | ≤0,1 ppm | ICP-MS |
| Résidus de pesticides | Conforme aux LMR de l’UE | LC-MS/MS, GC-MS |
| Résidus de solvants | Conformes aux limites ICH (extrait uniquement) | GC-MS |
CERTIFICATIONS
| Certificat | Poudre de Maca | Extrait de Maca | Organisme émetteur |
|---|---|---|---|
| Non OGM | √ Vérifié | √ Vérifié | Laboratoire tiers |
| Végan | √ Vérifié | √ Vérifié | Auto-déclaration |
| Sans gluten | √ Vérifié | √ Vérifié | Laboratoire tiers |
| Sans allergènes | √ Vérifié | √ Vérifié | Auto-déclaration |
| Kosher | √ Disponible sur demande | √ Disponible sur demande | Organisme certifié |
| Halal | √ Disponible sur demande | √ Disponible sur demande | Organisme certifié |
| ISO 22000 | √ Conforme | √ Conforme | Bureau Veritas/SGS |
| HACCP | √ Conforme | √ Conforme | Audit tiers |
APPLICATIONS & CONSEILS D’UTILISATION
Matrice d’application des deux formes
| Application | Poudre de Maca | Poudre d’extrait de Maca |
|---|---|---|
| Gélules / Comprimés | √ Excellent (poudre fine homogène) | √ Excellent (dosage précis à faible dose) |
| Mélanges en poudre / Mixes superaliments | √ Excellent (nutrition d’aliment complet) | √ Excellent (mélange haute puissance) |
| Smoothies / Shakes | √ Excellent (saveur douce, maltée et sucrée) | √ Bon (goût concentré plus prononcé) |
| Aliments fonctionnels / Snacks | √ Barres énergétiques, flocons d’avoine, yaourts | √ Barres santé premium, formats bouchées |
| Boissons fonctionnelles | √ Poudres pour boissons pré-mélangées | √ Boissons pré-entraînement et adaptogènes |
| Mélanges café / latte | √ Populaire (notes maltées et terreuses) | √ Mélanges énergétiques haute puissance |
| Remplissage de gélules | ⚠️ Volume élevé requis | √ Privilégiée (faible dose, puissante) |
Notes d’application selon la couleur de la Maca
| Couleur de la Maca | Utilisation traditionnelle | Idéal pour |
|---|---|---|
| Jaune | Énergie & vitalité générales | Compléments à large spectre, bien-être général |
| Rouge | Équilibre prostatique & hormonal | Santé masculine, soutien de la densité osseuse |
| Noire | Fonctions cognitives & endurance | Santé cérébrale, performance sportive |
| Mélangée | Adaptogène à spectre complet | Formulations de bien-être complètes |
Recommandations de formulation
Pour la poudre de Maca entière :
- Taux d’incorporation typique : 500 mg à 5 g par portion (selon le format du produit)
- La saveur maltée, noisette et terreuse avec une légère douceur se marie bien avec le cacao, la cannelle, la vanille et d’autres arômes de superaliments
- Peut être associée à d’autres adaptogènes (ashwagandha, rhodiola) pour des formulations complètes de soutien au stress
- Convient aux applications à fort volume telles que les aliments fonctionnels et les produits du petit-déjeuner
Pour la poudre d’extrait de Maca :
- Taux d’incorporation typique : 100 à 500 mg par portion (formulations haute puissance)
- En raison des faibles doses requises, une pesée de précision est essentielle ; les mélanges pré-dilués sont recommandés
- Le goût malté et terreux caractéristique est plus prononcé aux concentrations d’extrait ; gélules/comprimés privilégiés
- Compatible avec les mélanges adaptogènes pour des formulations ciblées d’équilibre hormonal, d’énergie ou d’humeur
- La durée de conservation s’étend à 24–36 mois grâce à la teneur en humidité plus faible et au procédé d’extraction
Notes de stabilité :
- Les deux formes : stables dans les formats secs ; protéger de l’humidité et de l’air humide excessifs
- Poudre de Maca : conserver dans un emballage hermétique pour éviter l’absorption d’humidité
- Extrait de Maca : plus résistant à l’humidité grâce à sa teneur en eau plus faible
- Aucune des deux formes ne contient de caféine ; les effets énergisants proviennent des composés adaptogènes, et non de stimulants
FAQ
Q : Quelle est la différence entre la poudre de Maca et la poudre d’extrait de Maca ?
R : La poudre de Maca est une racine de Maca entière séchée au soleil puis broyée — un format « aliment complet » qui préserve la matrice nutritionnelle complète, notamment les vitamines (C, complexe B), les minéraux (fer, cuivre, manganèse, potassium), les acides aminés et les composés bioactifs naturels. Elle présente une saveur douce, maltée, noisette et légèrement sucrée. La poudre d’extrait de Maca utilise une extraction hydroalcoolique pour concentrer les composés les plus bioactifs de la racine — macamides, macènes et glucosinolates — selon des ratios de 4:1 à 10:1. Elle est nettement plus puissante par gramme, offre une meilleure biodisponibilité et une dispersibilité améliorée dans l’eau. Choisissez la poudre de Maca pour les applications de nutrition d’aliment complet et l’extrait de Maca pour les formulations de haute puissance de précision.
Q : La Maca contient-elle de la caféine ou des stimulants ?
R : Non. La poudre de Maca comme la poudre d’extrait de Maca sont naturellement sans caféine. Les effets énergisants et d’amélioration de l’humeur rapportés pour la Maca sont attribués à ses composés bioactifs uniques — macamides, macènes et glucosinolates — qui agissent comme des adaptogènes. Ces composés soutiennent les systèmes énergétiques naturels de l’organisme et la réponse au stress, sans nervosité, coups de fatigue ni perturbations du sommeil associés à la caféine ou aux stimulants de synthèse.
Q : La Maca affecte-t-elle les niveaux d’hormones ?
R : La Maca est traditionnellement classée comme un adaptogène — une catégorie de plantes censées contribuer à normaliser les systèmes de réponse au stress de l’organisme, notamment le système endocrinien. Les recherches actuelles suggèrent que la Maca soutient l’équilibre hormonal chez les hommes comme chez les femmes, sans introduire directement d’hormones. La racine est largement utilisée dans les formules ciblant la santé masculine, le bien-être féminin et le soutien de la libido. Pour des conditions médicales spécifiques, les consommateurs doivent consulter un professionnel de santé.
Q : Quelles variétés de couleur de Maca sont disponibles et en quoi diffèrent-elles ?
R : Il existe trois variétés de couleur principales de racine de Maca dans la nature — jaune, rouge et noire. La plupart des poudres de Maca commerciales sont un mélange des trois couleurs (principalement jaune), offrant un effet adaptogène complet à spectre complet. L’usage traditionnel les distingue : la Maca jaune est la plus courante et globalement équilibrante ; la Maca rouge est traditionnellement associée à la santé de la prostate et au soutien de la densité osseuse ; la Maca noire est traditionnellement liée aux fonctions cognitives et à l’endurance physique. La poudre de Maca entière est généralement vendue sous forme de mélange ; l’extrait de Maca peut être spécifié par couleur sur demande.
Q : Quelle est la durée de conservation et le stockage recommandé pour les produits à base de Maca ?
R : La poudre de Maca a une durée de conservation de 24 mois à compter de la date de production. La poudre d’extrait de Maca a une durée de conservation de 24 à 36 mois à compter de la date de production. Les deux formes doivent être conservées dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à 24 °C (75 °F), à l’abri de la lumière directe du soleil et de l’humidité, dans leur emballage d’origine hermétique et scellé. Gardez les contenants bien fermés lorsqu’ils ne sont pas utilisés afin d’éviter l’absorption d’humidité.
Q : Vos produits à base de Maca sont-ils non OGM et sans allergènes ?
R : Oui. La poudre de Maca comme la poudre d’extrait de Maca sont donc intrinsèquement non OGM. Elles sont également naturellement sans allergènes, végétaliennes et sans gluten, ce qui les rend adaptées à une large gamme de préférences alimentaires et à des formulations « clean label ».
Q : Quelle forme est la meilleure pour les formulations en gélules et comprimés ?
R : La poudre d’extrait de Maca est le choix privilégié pour les produits encapsulés et les comprimés. Grâce à sa puissance concentrée (ratios de 4:1 à 10:1), seules de petites quantités (généralement 100 à 500 mg) sont nécessaires par gélule, ce qui permet un dosage précis et une production efficace. La poudre de Maca convient également aux gélules, mais nécessite des poids de remplissage plus élevés par gélule, ce qui la rend mieux adaptée aux mélanges en poudre, aux aliments fonctionnels et aux boissons où le profil nutritionnel d’aliment complet constitue un atout.
Q : Quelle est la quantité minimale de commande et le délai de livraison ?
R : Les commandes d’échantillons commencent à 5 kg. Les commandes en gros nécessitent un minimum de 25 kg par forme. Le délai de production standard est de 10 à 20 jours à compter de la confirmation de commande. La poudre de Maca et la poudre d’extrait de Maca sont toutes deux disponibles, l’extrait nécessitant un délai légèrement plus long en raison du procédé d’extraction supplémentaire. Des échantillons gratuits sont disponibles via FedEx, UPS ou EMS.
EMBALLAGE & STOCKAGE

Options d’emballage standard
| Taille de l’emballage | Matériau | Unités/palette |
|---|---|---|
| 25 kg | Fût en fibre alimentaire / carton avec doublure PE | 40 fûts ou cartons/palette |
| 10 kg | Carton alimentaire avec doublure PE | 80 cartons/palette |
| 5 kg | Sachet zip en aluminium (pour échantillons) | 200 sachets/palette |
| 1 kg | Sachet zip en aluminium | Configuration sur mesure |
Conditions de stockage
| Paramètre | Poudre de Maca | Poudre d’extrait de Maca |
|---|---|---|
| Température | Frais et sec (<24°C / 75°F) | Frais et sec (<24°C / 75°F) |
| Humidité | ≤60 % d’humidité relative | ≤60 % d’humidité relative |
| Emballage | Emballage d’origine hermétique, résistant à l’humidité et scellé | Emballage d’origine hermétique, résistant à l’humidité et scellé |
| Durée de conservation | 24 mois à compter de la date de production | 24–36 mois à compter de la date de production |
| Lumière | Protéger de la lumière directe du soleil | Protéger de la lumière directe du soleil |




