Qu’est-ce que l’IMO Biologique ?
L’isomalto-oligosaccharide biologique — IMO en abrégé — est une fibre prébiotique d’origine végétale fabriquée à partir de tapioca biologique ou d’amidon de maïs par un processus enzymatique naturel. Malgré son nom scientifique, le produit final est simple : une poudre ou un sirop légèrement sucré qui nourrit les bactéries bénéfiques de votre intestin sans faire grimper votre glycémie.
Contrairement au sucre ou à l’amidon ordinaire, la structure moléculaire de l’IMO résiste à la digestion dans l’intestin grêle. La majeure partie passe intacte jusqu’au côlon, où elle devient une source de nourriture pour votre microbiome intestinal. Cette double identité — en partie édulcorant, en partie fibre — fait de l’IMO l’un des ingrédients fonctionnels les plus polyvalents disponibles pour un usage quotidien.
Vous trouverez l’IMO sous deux formes : une poudre blanche à écoulement libre et un sirop clair à jaune clair. La poudre offre environ 45-50 % du pouvoir sucrant du sucre de table et contient ≥ 90 % de fibres alimentaires sur base sèche. Le sirop est légèrement plus sucré à 50-55 % du pouvoir sucrant du sucre avec ≥ 85 % de teneur en fibres.
Contactez-nous pour toute demande de produit, commande en gros ou fiches de spécifications.