Il existe de nombreuses façons de manger la baie de goji, les plus courantes étant la mastication, le trempage dans l’eau (vin), la cuisson de porridge et la préparation de soupes. Parmi elles, la mastication directe est la plus propice à l’absorption des nutriments, mais la dose ne doit pas être trop élevée. Il est plus approprié pour les adultes en bonne santé d’en consommer environ 20 grammes par jour pour éviter un excès de nutrition.
Si vous utilisez du goji pour faire du thé ou de la soupe, il est préférable de manger aussi les baies de goji et de ne pas les jeter. Les personnes de constitution fragile, sensibles au froid et ayant une faible résistance sont les mieux adaptées pour renforcer leur corps avec du goji, mais elles doivent persister pendant une longue période et en manger un peu chaque jour pour obtenir des résultats.
Le goji est de nature chaude, et les personnes qui attrapent un rhume, ont de la fièvre, une inflammation ou une diarrhée due à une insuffisance de la rate ne doivent pas consommer de baies de goji. De plus, la baie de goji a une teneur élevée en sucre : 19,3 grammes de sucre pour 100 grammes. Les patients diabétiques doivent l’utiliser avec prudence.
Recettes santé à base de baies de goji
1. Nettoyer le foie et améliorer la vue : thé de goji et chrysanthème
Composition : une petite poignée de baies de goji, quelques chrysanthèmes séchés et une quantité modérée de sucre candi.
Méthode de préparation : après avoir lavé les baies de goji et le chrysanthème séché, mettez-les dans une théière avec le sucre candi, faites infuser avec de l’eau bouillante, laissez reposer un moment jusqu’à ce que le sucre candi fonde, puis buvez.
Efficacité : disperser le vent, éliminer la chaleur, améliorer la vue, adapté aux vertiges, maux de tête, vision floue, etc., qui peuvent soulager la fatigue visuelle.
2. Nourrir l’essence et tonifier les reins : onguent de goji et de longane
Recette : baies de goji et chair de longane, 200 grammes de chaque.
Méthode de préparation : lavez les baies de goji, mettez-les dans une casserole en terre avec la chair de longane, ajoutez une quantité appropriée d’eau et laissez mijoter à feu doux jusqu’à obtention d’une pâte, éteignez le feu et mettez dans un pot en porcelaine. Prenez 1 à 2 cuillères à chaque fois avec de l’eau bouillante.
Efficacité : tonifier le foie et les reins, améliorer la vue et l’intelligence, adapté à la fatigue mentale, aux oublis, à la vision floue et à la faiblesse de la taille et des genoux causés par une réflexion excessive et une perte de l’essence rénale.
3. Nourrir le sang et calmer les nerfs : porridge de goji et de jujubes rouges
Recette : une petite poignée de baies de goji, 9 jujubes rouges, une quantité appropriée de riz rond.
Méthode de préparation : lavez le riz rond, les baies de goji et les jujubes rouges, mettez-les dans une casserole en terre, versez de l’eau propre et faites cuire.
Efficacité : calmer l’esprit et les nerfs, nourrir le sang et fortifier les reins, adapté à l’agitation, à l’insomnie, aux acouphènes et aux oublis, ainsi qu’aux douleurs de la taille et des genoux.
4. Nourrir le yin et éliminer la chaleur : boisson au goji et à l’ophiopogon
Recette : une petite poignée de baies de goji et d’ophiopogon japonicus, et une quantité appropriée de sucre candi.
Méthode de préparation : après avoir lavé les baies de goji et l’ophiopogon japonicus, mettez-les dans une casserole en terre avec le sucre candi. Ajoutez de l’eau et portez à ébullition, réduisez à feu doux et faites cuire 5 minutes, puis éteignez le feu et buvez une fois tiède.
Efficacité : nourrir le yin et éliminer la chaleur, adapté aux symptômes tels que la fièvre et la déficience de yin ou la déficience de yin et la sécheresse des poumons, comme les troubles fonctionnels, la bouche sèche, la gorge sèche, les maux de gorge, la toux sèche et les crachats peu abondants.
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